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火锅底料炒锅处理了上拌和的出料难不易清洗的问题

来源:北碚区成辉机械厂 发布时间:2019年09月11日

现在火锅底料以重庆,湖南,四川美味可口闻名,为何饭桌上的火锅底料美味可口,其实在生产加工中和炒锅有一定的关系,现在的火锅底料炒锅运用广泛,需求严格的炒锅规范和操作,不加任何添加剂的底料用炒锅才干作出传颂的佳肴。




火锅底料炒锅特点:

1、可倾式下拌和炒锅,处理了上拌和的出料难、不易清洗的问题
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、刮底拌和体系,完全处理高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保规范,更是食品馅料企业的抱负选择。
4、主动出料体系,选用电路操控,运用更加方便。锅体可歪斜任何视点,降低劳动力,提高生产效率。

火锅底料炒锅运转前后应留意的细节:

1、运转过程中如有异呼应当即停止运转,待查清原因后方可开。
2、在进行任何维护或清洗之前必须堵截设备接入电源。
3、每次拌和启动前应点动,查看拌和框是否有异常,如有应即刻扫除。 
4、上下班时先用软布把拌和锅外表擦洁净,要保持拌和锅外表清洁,以便利下次运用。
5、作业前一定要查看锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封牢靠,螺丝是否锁死。
6、留意每次炒制结束,必须当即清洁仪器。
7、留意在设备运转中不可手伸入锅内,以防意外发作。
8、每天作业结束后,将自动拌和炒锅底部积料清放洁净,然后翻开清洁球阀清洗锅体内部。

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